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Trenza dulce de harina integral de trigo

Seguramente que todo el mundo ha probado alguna vez una Trenza dulce, ya que es muy fácil de encontrar tanto en los supermercados como en las pastelerías y ambas opciones son igual de ricas. Aunque claro, si lo que buscamos es una masa de textura suave y esponjosa nada mejor que acercarnos a la Pastelería Tolosana en Huesca, que desde 1994 cuenta con el distintivo de C de calidad. Pero claro, esta posibilidad no está al alcance de todos. Por eso, una posible alternativa es hacerla en casa. Y estamos seguras de que esta receta no te decepcionará y la repetirás. 
Pero antes de ponernos manos a la obra no esta de más conocer un poquito de la historia que rodea  a la Trenza dulce. Pocos saben que llegó a España desde Centroeuropa a través de Logroño y que fue la familia Tolosana, afincada en Huesca, quien tomó contacto con ella, popularizándola y extendiéndola como la Trenza de Almudévar. 
La trenza tiene un origen judio, pues su forma recuerda al jalá judio, un pan trenzado especial que se…

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